Dit is echt de makkelijkste pizza ooit! En de lekkerste (vind ik dan)! Ik vind pizza's heerlijk maar dan niet uit de diepvries. Ook niet van die kant en klare deeg van de AH en zelf je pizza fabriceren. Ook niet van La Sirena uit het dorp. Ik klink niet echt verwend, toch? Ik hou echt van pure smaken. En dat heb je met deze panpizza. Het enige wat even duurt is het rijzen van het deeg (een uurtje), maar dan heb je ook wat. Beloofd! Je hebt geen oven nodig alleen een goede pan.
Het deeg:
En dan de panpizza. Je werkblad mag vol bloem zijn, zo kleeft de deeg nergens aan vast. Een klein bolletje deeg uitrollen. Zo plat mogelijk, dat is het lekkerste! Dan wat olijfolie in de pan en het deeg mag erin. Eén kant goed bakken, zodat het een klein beetje hard wordt en lichtbruin. Dan is de andere kant aan de beurt. Vervolgens smeer je de lichtbruine kant in met tomatensaus. Hoeft maar een klein laagje te zijn. Dan wat geraspte kaas (Ik ben dol op kaas van een echte kaasboer en ik heb het er dan voor over om die kaas te raspen. Je proeft echt het verschil en de kaas is stukken goedkoper dan bij een AH of de kaasboer in het Reigerhof. Kaasboerderij van Zuijlen. 2e Tochtweg 37) en je kunt de pizza zelf samenstellen met ingrediënten waar je van houdt. Ik houd dan altijd even een deksel erop. Tot de andere kant ook lichtbruin is. Meestal duurt het bakken in totaal niet langer dan 7 minuten. Voor Puk en Saar maak ik altijd een pizza hawai. Ham met verse ananasreepjes. Voor mezelf maak ik altijd een pizza met gerookte zalm en avocado. Echt smullen!
0 Comments
Begin oktober ben ik met mijn lieve vriendinnetje een nachtje naar Haarlem geweest.
Wat hou ik van deze stad! Utrecht was altijd mijn favoriet maar Haarlem heeft gewonnen! Haarlem is een heerlijke stad om te shoppen en dat doen wij graag! De boetiekjes lokken je naar binnen! Kom, kom, kom..... koop, koop, koop..... hè wat vervelend! Wij zijn gestart bij ‘BLENDER’ (Kleine Houtstraat 138). Blender is een plek waar alles gezond en vers bereid is. Voor ons uiteraard een cappuccino maar dan wel zonder taartje. Best gek. Wij doen mee met de ‘superfoods’ trend. Een bijzonder gezonde cracker met vooral veel zaden, avocado en ei. Heerlijk! Eigenlijk ervaar ik met al mijn vriendinnetjes geen momenten van stilte. Ook met dit vriendinnetje niet. Het geklets startte in de auto en hield pas op toen we zondagmiddag elkaar een dikke kroel gaven en vertelden hoe fijn we het samen hebben gehad. Ik voel me rijk met zulke lieve vriendinnen! Wij sliepen in het ‘BRASSS HOTEL SUITES’ (Korte Veerstraat 1 & 40). Een aanrader. Middenin het centrum. Een regendouche, een bad, een fantastisch bed, ontbijt op de kamer. Echt top! Wij misten alleen nog de masseur, die had het echt afgemaakt. Ach ja, blijven dromen. Naast het hotel zit 'SEYMOUR' (Korte Veerstraat 1), een brasserie en cocktailbar in Franse sferen. Een warme sfeer in een waanzinnig pand! Een aanrader voor een lekkere lunch of borrel. Kapot na een dag shoppen, maar zin in de avond! Ik vind het dan altijd heerlijk om al mijn kleding uit te hangen en op bed te leggen en verlekkert te kijken naar alles wat ik heb gekocht. Het liefst wil ik dan ook alles aantrekken. Ik kan zo blij zijn als een kind met nieuwe kleding. Trouwens niet alleen met nieuwe kleding, eigenlijk alles wel wat ik nieuw koop. Daarom doe ik dat ook zo graag. Nadat we het hotel uit lopen, het straatje ernaast in lopen, lijkt het net of we in La Douce France zijn. Smalle straatjes, iedereen zit buiten. Lekker te borrelen of al te eten. Wat een sfeertje zeg! En wij duiken de 'NOLITA PIZZABAR' (Lange Veerstraat 17) in! Weer bingo! Nolita, schrijf dat maar op je lijstje. Hier eet je ‘echte’ pizza’s en schenken ze goede wijn. Tijd voor een wijnbar! We moeten naar 'DODICI' (Smedestraat 47) hebben we ons laten vertellen. Dodici is een hippe bar met een topsfeer! Haarlem bruist, alleen wij bruisen rond 00.15 uur iets minder. We kunnen onze ogen niet meer open houden. Is dat erg.... Nou eigenlijk niet. Heerlijk en dan hopen op uitslapen! Meestal staat mijn biologische wekker om 6.30 uur. Nou dat ging gelukkig nu wel iets beter. Maar wat wil je als je in zo'n zalig bed ligt. Naast zo'n lief bedgenootje. Na ons heerlijke ontbijt met prachtig uitzicht is het tijd om in bad te gaan! Oh wat voelt dat fijn en ontspannen. Daarna de regendouche, aankleden en op naar 'THE COFFEE BAKERY'. The Coffee Bakery ligt schuin tegenover het hotel. De koffie is meer dan lekker. Misschien dan nu even tijd voor een momentje stilte. Samen proberen we een tijdschrift te lezen. Nope, 'jeetje moet je nou kijken, dat is leuk!' en we kletsen alweer over over alles wat we lezen. Haha. We gaan weer verder. Wat zouden mannen kapot zijn na zo’n weekend alleen maar kletsen. Nou wij niet. En het leuke is, wij delen alles met elkaar. Tot in detail. Geen gêne, niks is gek. Ons tweede dagje shoppen is begonnen, maar dat zal ik jullie verder besparen. De tweede dag bestond eigenlijk alleen uit de ZARA. Kennen jullie die winkel? Leuk joh, moet je echt eens binnen lopen (-; Hoe komt het toch altijd dat ik met mijn vriendinnetjes in steden alleen maar winkels, restaurants en wijnbarren zie.... In haarlem heb je namelijk ook het Frans Halsmuseum, de prachtige Kathedrale basiliek Sint Bavo, de Amsterdamse Poort, het Teylers Museum, de Koepelgevangenis en het Dolhuys (oke, daar kan ik over mee praten, ooit een bezoekje aan gebracht met mijn vader, aanrader!). De rest is vast ook allemaal de moeite waard om te bezoeken. Dus, wil je een hele leuke stad bezoeken? Kies HAARLEM! Have fun! Nog een paar tips; Ratatouille (Spaarne 96) ; Toprestaurant met een michelinster. Maar betaalbaar! Prachtig pand en het eten is fan-tas-tisch! Bij Saar thuis (Zijlstraat 91); Bijzonder boetiekje met een heerlijke naam. De oudtante van de eigenaresse is dit winkeltje ooit begonnen. Deze mevrouw is nu hoogbejaard maar heeft een mooi motto; Volg je gevoel, alles kan en niets is te gek. Mmmm, daar kunnen we misschien nog iets van leren. Ze verkoopt tassen, zonnebrillen, mooie nederlandse en scandinavische merken, sieraden, servies en nog veel meer. Bij Saar thuis kids (Zijlstraat 88); Heel veel leuks voor kinderen. Maar dan ook heel veel! Number Nine (Kleine Houtstraat 9); Kleding, sneakers, zonnebrillen & sieraden. En verder lekker zelf ontdekken! Ik ben dol op het verzinnen van tradities met mijn kinderen! Jij ook? Tradities waar je een warm, gezellig & blij gevoel van krijgt. Familietradities zijn waardevol en leveren onvergetelijke herinneringen op. Het zijn de mooiste momenten die je deelt met je allerliefste kindjes. Het schijnt dat kinderen zich tradities beter zullen herinneren dan de dagelijkse rituelen. Dussss… verzinnen maar en aan de slag! Ik heb er al een paar: Iedere vrijdag is het tijd voor een ‘lekkere’ verwenlunch. Maar dan ook een hele lekkere! Samen met Saar haal ik kaasbroodjes en pizzabroodjes bij ons kneuterige bakkertje in het dorp. Den Hoed. Altijd krijgt Saar schuimpjes en altijd mag Saar twee chocolaatjes uitzoeken, 1 voor haarzelf en 1 voor Puk. Vrijdag is dus onze verwenlunchdag! Mijn fijnste traditie is het schrijven van lieve briefjes voor Puk en Saar als ik een avondje weg ben. Die leg ik op hun kussen. Op dat briefje staat een lief versje of gedichtje. Ik teken er altijd iets bij omdat ik weet dat vooral Puk dat zo leuk vindt. Puk vindt namelijk nog steeds dat ik prachtig kan tekenen. Daar denkt ze over een paar jaar vast anders over. Tegenwoordig schrijf ik in duidelijke letters mijn versje of gedichtje voor Puk zodat zij deze zelf kan lezen. En wat was het leuk om gisteravond, na een avondje eten bij vrienden, naar mijn bedje te gaan. Ik sloeg mijn deken weg en daar lag 'mijn' briefje. Geschreven door Puk. Ik was gewoon ontroerd en vond het zo lief. Ik hoop dat zij net zo’n blij gevoel krijgen van mijn briefjes als ik kreeg van mijn briefje. Over briefjes gesproken. Die stop ik ook in de fruittrommel die mee gaat naar school. Een lief tekstje erop. Kleine moeite en zo'n fijne herinnering. Iedere avond lees ik voor. Dat vind ik zelf leuk (echt niet altijd hoor) en ik zorg voor een knus momentje met mijn kinderen. Nu Puk zelf kan lezen neemt zij mijn taak weleens over. Dat is heel fijn (niet als je snel naar beneden wil om lekker op de bank te hangen met een kop thee (-; ) en klinkt zo wijs en lief! Als er iemand jarig is, zorgen we voor appeltaart als ontbijt! Altijd! De avond nadat we Sinterklaas hebben uitgezwaaid (leuk dat je er was maar fijn dat je weer gaat, ken je dat gevoel?) komt de kerstboom in huis. Deze boom haal ik altijd met mijn meisjes bij vd Dussen. En ja ik ben ook zo’n vervelend mens die 100 bomen wil zien voordat ik er een koop. Want hij moet wel vol, groen, niet scheef, niet te duur zijn, een piek hebben, in mijn auto passen, niet uitvallen. Tja, dan ben je wel twee uurtjes verder. Maar hoe leuk is het als je vervolgens de boom met je kindjes gaat optuigen. Dan krijg ik pas echt een heel warm en kerstig gevoel! Kerstavond bestaat uit Beethoven kijken onder een kleedje op de bank, kleine cadeautjes uitpakken en allemaal tapashapjes eten! Ik ben zo'n knutselmoeder. Ik vind het heerlijk om mee te doen. Zondag is bij ons vaak een knutseldag. En hapjesdag. Lekker aan de grote tafel de leukste dingen freubelen. Muziekje op de achtergrond. Straks kaarsjes aan. Toastjes met smeersels erbij. Liefst in pyjama. En helemaal niks moeten. Geen tijd hebben, gewoon samen zijn. En deze traditie ga ik erin gooien! Een nachtje met z’n drietjes bij de kerstboom slapen. Dat is pas echt een feestje! Deze traditie hadden we en gaan we weer nieuw leven in blazen. Papa dochterdag en mama dochterdag. Een dagje op pad met Puk of Saar. Even de volle aandacht voor elkaar. Ik ben met Puk twee jaar geleden naar Delft geweest. Taartje gegeten, geshopt, geluncht, een rondje op de rondvaartboot, de bioscoop. Daar heb ik zo van genoten. En Puk ook. Goed voornemen voor 2017! Wat voor tradities hebben jullie? |
Archives
June 2023
Categories |